Matlista

Hade glädjen att få (köpa) en tung kasse med grönsaker från en bekant som odlat dem själv. Vilken kick det ger i matlagningsglädjen att t.o.m. veta vem som odlat maten. Bokförde veckans matar efter hand ifall nån läsare råkar lida av idétorka. Själv har jag nu nånslags flow vad gäller matlagning men det kommer att komma svackor mellan varven, då man inte har ett hum om vad man kunde tillreda. Så tipsa väldigt gärna om nån vardagsrätt nedan, om du vill.

Inget märkvärdigt har vi ätit denna vecka och snabbt gick allt.

1. Måndagslunch: "butiksblodplättar" med lingonsylt (sannerligen snabbt ;-))
2. Maletköttbiffar i ugn med en sås till. Tilltugg: gula och gröna bönor, gurka och tomat samt fänkålscoleslaw. Bönorna tillredde jag denna gång såhär. Perfekt för den som har en LCHF:are i familjen.
3. Grönsakssoppa. Ingredienser: purjolök, lök, morot, palsternacka (fräs i smör innan du häller på vattnet) och soltorkade tomater i slutskedet. Kryddad med torkad libbsticka och mycket färsk persilja, salt, peppar. Mixas ihop och efter det tillsätts ev. smältost, grädde och kokas upp. För matigare rätt, stek lite korvbitar i stekpanna eller stek ett paket bacon och mixa baconet med i soppan. Efterrätt: vispgröt som grannfrun hämtat med sej.
4. Rester från nummer 2 + getost
5. Renskav med rotmos av potatis, morot och palsternacka.
6. Burkärtsoppa med senap och riven ost.
7. Laxssoppa. Ingredienser förutom fisken: smör, purjo, palsternacka, gröna bönor skurna i passliga bitar, morot, potatis, libbsticka, bladpersilja (fick ersätta dillen denna gång), salt, peppar och grädde. 
8. Diverse rester från ovan.
9. Gratängaktig "lasagne". Ingredienser: maletköttstomatsås (kryddad med bl.a. kanel, salt och peppar), äggplanta, riven morot, mögelost, grädde, lasagneplattor + tomater och riven ost.
10. Kräftor fick bli fredagsmiddag för hela familjen, inte bara tumiskvällsbit denna gång

Pappan var bortrest i veckan så jag har inte varje middag behövt tänka på att laga LCHF-varianter av matarna. Desstom hade vi tre gånger lunchgäster, vilket gör matlagningen mycket trevligare, då man vet att det är uppskattat att sätta sej vid färdigdukat bord.